¡Acido citrico anh fino es un agente saborizante y conservante de alimentos y bebidas especialmente en refrescos y dulces!
El ácido cítrico tiene un suave y refrescante sabor amargo, es ampliamente utilizado en la fabricación de diversos alimentos. En todo el mercado de ácidos orgánicos, el ácido cítrico tiene una cuota de mercado de más del 70%, hasta ahora no hay ningún agente ácido puede sustituir el ácido cítrico. Ácido cítrico se utiliza principalmente como agente aromatizante ácidas y como un antioxidante de aceites comestibles.
Aplicaciones:
- Bebidas: jugos, refrescos, bebidas gaseosas, bebidas saborizadas, bebidas en polvo.
- Postres: gelatinas de agua, gelatinas de leche
- Dulces y confitería: Paletas, dulces, caramelos, gomitas, polvos acidulados
- Aderezos: aderezos, salsas, mostazas
- Panificación: Mezclas de polvo para panificación
- Conservas: mermeladas, encurtidos, membrillos, jaleas
Polvo cristalino e incoloro, soluble en agua. Conservante natural, antioxidante y regulador de pH y acidulante en productos alimenticios, exfoliante AHA.
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